在玩澳门赌场中的21点可用的千术手法有，扑克牌认牌、变牌、洗牌、发牌、换牌等手法。这些都是在21点中最实用的扑克牌千术技巧。

    玩二十一点早有定论的盈利方法是算牌。算牌并不是要计算牌出现的概率，更不是算下一张要出什麼牌，算牌的素质是算收益率，依据是微机运算得到的準确结果，其精度完整符合实战要求。 一般人的大脑长于思考，并不长于计算，一个复杂繁琐的算牌法在高强度的比赛很快会把人弄得筋疲力尽。因此真正具有实战意义的算牌法应该具有简单易用的特点。大小牌算牌法虽然简单，但在最初应用的时侯，也应该事先作家庭练习，以便心中有数。看似简单的算牌不借助于计算机仅凭人的脑子是很难发现的，算牌是科学和技术高度发达的產物，是计算机普及到一定程度的產物，是以科学来反制赌场。索普的算牌法不复杂，看起来很平常，很普通，但它却在平淡之中创造了战胜赌场的奇跡。