百家乐是澳门赌场游戏之王，88%的澳门赌场活动来自百家乐，流行程度超乎想象。尽管其它游戏都在不断增长中，其总和才占12%!四分之三的百家乐下注来自贵宾百家乐，只有四分之一来自大众赌客。这引致一位赌场高层在去年的G2E亚洲博彩会议上戏谑道，“实际上，贵宾百家乐在澳门应该称作大众百家乐。”

　　鉴于这是詹姆士邦德最痴迷的游戏，不难相信百家乐系统与百家乐玩客人数几乎一样多的事实，其中较出名的有“庄闲轮流法”和“跟龙法”。有些系统的基础是数学原理，当然也有些不是！我们会就各式百家乐系统另作阐述。

　　赌客通常对数字和统计很感兴趣，因此我决定对这个最受欢迎的赌场游戏进行更深入的探讨。这不是教你如何战胜百家乐，但提供一些事实和数据，以加深你对这个游戏的理解。

　　起手牌和天牌(8或9)

　　当然我们将忽略百家乐中的花色，这样的话，派牌盒中一共有13种可能的牌：1（A）、2、3、4、5、6、7、8、9，以及四张0（10、J、Q和K）。

　　当一张牌从派牌盒中发出后，有1/13的机率出现1、2、3、4、5、6、7、8或9，以及4/13机会出现0（我们暂时忽略撤走牌对这个机率引起的微小变化）。由于有13种可能的出现，庄家或闲家的起手牌就有169种不同组合。

    其中25种组合组成的一手牌是0（也叫做百家乐）；其它每一把可能的起手牌（1、2、3、4、5、6、7、8 和9）都有正好16种组合，也就是说他们的可能性一样大。