作为麻将规则里面的一支支流，广东麻将规则的历史不比任何一个具有地域特征的麻将规则短，广东麻将规则玩法讲究鸡胡、平湖、爆胡，打法特点是简单节奏快速。广东麻将流行于广东珠三角一带，分为鸡平胡、推倒胡、新章、老章四大派系。

　　和牌

　　即流局、荒牌。

　　广东麻将规则执位

　　当四位玩家准备游戏后，由系统随机分配风位。按照东、南、西、北的次序逆时针排列。

　　风圈

　　1、第一圈风圈为东。

　　2、每打完一圈，则按照东、南、西、北的次序转换风圈。

　　3、当最后一位玩家做庄之牌局完结而没有连庄情况出现，则牌局的一个循环完结，称为“一圈”。

　　漏胡

　　若玩家A为叫胡的状态下，如下家B打出一张玩家A可以胡的牌而玩家A却放弃不胡，那若对家C或上家D打出相同的一张牌时，玩家A是不能胡那一张的。除非玩家A有进行动牌的情况，动牌的意思在于碰、上、杠、模牌的。当有动牌后，那不能胡那一张的规则便解除。

　　一炮多响

　　允许一炮多响，如果一炮多响包括庄家在内胡牌，下一轮庄家继续当庄。

　　番

　　1、番的定义

　　广东麻将规则的特色就在“番”，番是2倍的意思

　　2、爆胡（封顶）的定义

　　广东麻将规则的另一特色，爆胡（封顶），意思即为多少番为顶，不再叠加番数进行计算，特殊牌除外，比如十三幺，可突破爆胡限制，这些特殊牌型不再叠加其他番种。

　　3、番的牌型规则设定

　　爆胡为3番。

　　一、爆胡（封顶）以内的牌型番种

　　牌型    番数   分值    说明

　　鸡胡      0       1        什么牌都可以胡，可吃碰杠

　　平胡      1       2        全部都是顺子没有刻子

　　碰碰胡   2       4        全部是刻子没有顺子

　　混一色   2       4        整副牌由字牌及另外单一花色（筒、条或万）组成

　　清一色   4      16       整副牌由同一花色组成

　　混碰      4      16       混一色+碰碰胡

　　清碰      5       32      清一色+碰碰胡

　　混幺九   5        32      由幺九牌和字牌组成的牌型

　　小三元   5        32      拿齐中、发、白三种三元牌，但其中一种是将

　　小四喜    5        32     胡牌者完成东、南、西、北其中三组刻子，一组对子

　　字一色    6        64     由字牌组合成的刻子牌型

　　清幺九    6        64     只由幺九两种牌组成的刻子牌型

　　大三元    6        64     胡牌时，有中、发、白三组刻子

　　大四喜     6       64       胡牌者完成东、南、西、北四组刻子

　　九莲宝灯  6       64      同种牌形成1112345678999，在摸到该种牌任何一张即可胡牌，不计清一色

　　十三幺      6       64      1、9万筒索，东、南、西、北、中、发、白；以上牌型任意一张牌作将

　　附加情况

　　1、自摸

　　在爆胡以内自摸+1番，爆胡以外不加番。

　　2、风位

　　拿到本盘门风的刻子，+1番，爆胡以外不加番。

　　3、风圈

　　拿到该风圈局的刻子，+1番，爆胡以外不加番。

　　3、三元牌

　　红中、白板、发财，任意一个刻子为1番，两个刻子为2番，爆胡以外不加番。

　　附加情况只对爆胡内牌型有效，而且必须在爆胡内牌型胡了后才能以加番牌型累计番数，爆胡内牌型加附加牌型不能冲破爆胡的上限。

　　1、一炮三响：同一张牌点三个炮，点炮者包三家。胡牌者不满3番牌型，按照3番满计算，大于3番的牌型，按照实际牌型计算。

　　2、杠上开花：不满3番牌型，按照3番满计算，大于3番的牌型，按照实际牌型计算。

　　3、杠上开花包杠：开暗刻明杠补牌后胡牌，计自摸，点杠者包三家牌。

　　不满3番牌型，按照3番满计算，大于3番的牌型，按照实际牌型计算。

　　4、海底捞月：摸最后一张牌胡牌。不满3番牌型，按照3番满计算，大于3番的牌型，按照实际牌型计算。

　　5、包自摸规则：十二张落地包自模，包先不包后。例一：若玩家A打出一张牌让其中一名玩家做成十二张落地（即已碰/吃/明杠出的牌共有12张牌）而做成该玩家为单吊一张叫胡的情况时，该名打出者A必须承担包自模的责任，即若该名玩家在12张落地的情况时自模胡牌．该打出让玩家成立12张落地的玩家A便需要为其余两家代付该笔自模的金币．例二：玩家A放一张让玩家B12张落地达成，及后玩家A再放一张让玩家C或D12张落地达成，此时玩家A只需要承担包玩家B自模的责任，不需要承包玩家C和D。

　　6、特殊牌型包自摸：大四喜：玩家已碰出东、南、西、北，任意3款．若有人打出余下一款者，那人则需承担包自模的责任。

　　大三元：玩家已碰出红中、白板、发财，任意2款．若有人打出余下一款者，那人则需承担包自模的责任。

　　7、抢杠：明刻开明杠，可以被抢杠胡，抢杠胡等同杠开，当自摸，被抢杠者（欲开杠者）包三家牌，暗杠不可抢杠胡。抢杠者牌型不满3番牌型，按照3番满计算，大于3番的牌型，按照实际牌型计算。

　　暗刻开明杠，不算抢杠胡，胡牌者只能胡点杠那张牌，只算普通胡牌。

　　8、天和：只有庄家独有的权利，庄家起牌后即成和牌牌型。按6番计算。

　　9、人和：起牌后，庄家打出的第一张牌，闲家吃和。按6番计算。

　　10、地和：起牌后，第一圈里闲家自摸的第一张牌和牌。按6番计算。注：第一圈里如有人吃、碰牌，有人摸第一张牌，已不生效，不成地和。

　　11、大相公：还没有摸牌，而手上多于或等于14张牌。这种情况通常是在现实中打牌时漏打才会出现。

　　12、小相公：还没有摸牌，而手上小于或等于12张牌。这种情况通常是在现实中打牌时多打或者忘记摸牌才会出现。