麻将在打牌的位置是时常变动不定的，谁来做庄，谁就为「东」，第一盘牌做「东」的玩家，到了下一盘牌就会变成「北」，然而第一盘牌的「南」家，这时就变成「东」家，只要打牌轮到某一个方位，这个方位就会变成他们的门风，譬如刚刚提过第一盘牌时做庄的「东」家，他的门风就是东风，至于他的下家门风就是南风，以此类推。

　　圈风指的是一圈一变，四人各做一次庄，由你开始为一圈，当下一次在轮到你做庄的时候，就代表进入第二圈了，然而第一圈的圈风为东，第二圈的圈风就是南了，按照东、南、西、北的顺序排下去，在打完四圈之后，通常都会规定重新排一次座位，就是「调风」，让各家有个重新振作的决心，这当中也有〝机会均等〞的含意，体现游戏的公平竞争素质。