职位名称：副总厨 - 麵包
工作说明：
*在所属工作範围内去準备各类食材
*确保所属工作範围内顺利运作
*确保所属工作範围内的卫生及清洁
*依照酒店标準执行职务
*与所有同事保持良好的工作关係*确保酒店所有的品牌标準都能贯彻执行
*协助主厨去达成每月及年度的部门食品成本目标及利润
*协助主厨去管理食材订购及根据标準维持最低的存货量
*监督所属部门的食物出品质素，有需要的话採取必要的改善措施
*协助主厨编制每週的员工工作时间表并确保能反映业务需求及其他关键绩效指标
*与部门培训员合作去筹划及对员工实行有效的培训课程

*有厨务工作经验优先考虑
*小学毕业或以上学歷
能操写中文
*需于任何时间轮班工作*需具备最少７年厨务工作经验及其中最少３年实际管理西式麵包厨房的日常运作经验
*厨艺或相关学科文凭或以上学歷
*精通粤语或国语，能操写英语
*能运用电脑及精通MS office应用软件
*需轮班工作，包括週末及假日
*必须具有良好的人际沟通技巧、领导能力、沟通能力,团队建设和解决问题的技巧、能够维持一贯的高质量的出品水準

853-88028888