历史起源

　　关于百家乐的起源有多种说法，下面是传说中的一种：该游戏是由一个叫Felix Falguierein的中年意大利赌徒发明的。最早是使用一幅占卜用的纸牌(Tarot)。

　　他们说该游戏"依据古老的伊特鲁里亚人宗教仪式中的九位神，他们向一位金发处女祈祷，诚心希望她掷出一颗九面色子。掷出色子的结果决定了她的命运。如果掷出8点或9点，她将成为女祭司;如果结果是6点或7点，她将被禁止参加任何宗教活动;如果点数小于6点，她将必须走入大海。"

　　公元1490年，百家乐被引入法国，百家乐在一段时间内是法国贵族专有的游戏，然后进入大众纸牌赌博游戏。Baccarat源于法国，在摩纳哥蒙特卡罗广场开始流行，后来传入美国，在美国逐渐发展成熟起来，规则得到进一步完善，最后以它世界公认的文明和公平被世界人民认可。

　　一些赌博历史学家认为百家乐游戏起源于中世纪的意大利西西里岛， 后来流传到法国，并广受豪门贵族欢迎，在传入美国后逐渐发展成熟起来，规则得到进一步完善. 不论起源于哪，百家乐最早是只有庄家和玩家两人参加的数字赌博游戏，由庄家给玩家和自己各发两张牌，谁的两张牌加起来的总数最接近9谁就赢. 几个世纪以来，适用于第叁张牌的一系列赌博规则，以及从每一个玩家收取一定赌金的规则不断发展变化.

　　时至今日，百家乐成了不少玩家最喜爱的赌场游戏. 今天，百家乐游戏的赌注比赌场中的其它任何赌博游戏的赌注都要大. 许多百家乐游戏的赌注高达100美元. 一些远东及中东地区的大亨们每手赌注常常高达10万美元. 这些大亨们对赌场真是既垂涎又敬畏. 当然，你不必非要成为阿拉伯的石油大亨才能玩百家乐游戏. 许多赌场还设立了小型赌桌. 小型百家乐游戏通常是在小一些的赌桌上进行，但比赛规则与正常的游戏完全一致，只是每手牌的赌注降低到5美元. 百家乐对今天的赌场具有特别的意义，事实上当月赌场是否盈利往往取决于百家乐赌桌的结果.

　　基本玩法

　　使用3～8副，每副52张纸牌，洗在一起，置于发牌盒中，由荷官从其中分发。各家力争手中有两叁张牌总点数为9或接近9，K、Q、J和10都计为0，其他牌按牌面计点。计算时，将各家手中的牌值相加，但仅论最后一位数字。当场付赌金最多者为庄家。

　　20世纪，澳门叶汉先生将Baccarat从美国引入澳门，并为其起了一个具有东方色彩的名字--百家乐。

　　百家乐游戏分为庄(Bank)、闲(Play)、和(Tie)与对子(Pair)四门，另外部分赌场有其独特的押注方式，比如大小、庄双、庄单、闲双、闲单。这里的庄、闲，并没有具体的含义，只是代表游戏的双方，和与对子则是为了增加娱乐性而设立的一个彩头。客人根据自己的想法可任意选择庄、闲、和与对子或其他任意一门下注。

　　投注

　　百家乐投注人数没有严格上限，除了9人参与(小桌)或14人参与(大桌，两边圆弧各7人)赌场提供坐位以外，在旁站立者亦可自由参与投注。不过当庄家与闲家投注双方注码超过赌桌所限之限红时，荷官会在发牌前点算庄家、闲家、对子和之投注区注码(俗称数红)，以示意超过该台限定金额(限定金额在每张赌桌均有示意)，并着客人减注至限定金额以内方才开局，除了设定最高限红外，每张赌桌亦设有最低投注额。

　　而玩家如认为庄闲开出点数一样，不能分出胜负，可押注和局(Tie);玩家如认为庄、闲任一方(或两方同时)所获发的牌会出现一对，如两张3或两张Q，可押注对子(Pair)，同样并无限制(10与J、Q或K或J、Q、K任意两张所组成的牌虽然皆作0点，但并不算作对子)。

　　另外庄家或闲家之投注注码最大之坐位者有权自行、指定任一有投注之坐位或者由荷官揭开底牌(站立投注者不能揭开底牌);而部分赌场之赌桌只能由荷官揭开底牌(这些在该张赌桌上均有说明)。

　　发牌与博牌

　　百家乐一般用8副牌，洗牌后8副牌放在发派箱内。庄、闲家双方每局均会收到至少两张牌，但不超过叁张。第一及第叁张牌发给“闲家”，第二及第四张牌则发给 “庄家”。至于要否博牌则根据博牌规则(或称牌例)决定。百家乐跟廿一点不同，玩家可下注于庄(Banker)或闲(Player)，并无限制。

　　点数计算方法

　　在百家乐中，Ace的扑克牌被算作1点;从2到9的扑克牌依点数不变，均依照其显示的点数计算;10、J、Q及K的扑克牌则被算作零点(有些赌场以10点计)。当所有牌的点数总和超过9时，则只算总数中的个位。因此，一个8和一个9的牌点大小为：7点(8 + 9 = 17)。因百家乐中只计算扑克牌的个位数值，因此可能的最大点数为9点(如一个4 和一个 5：4 + 5 = 9)，最少则为0点，又称baccarat(如一个10 和一个 Q：10 + 10 = 20，只算个位是 0)。

　　游戏路单

　　把百家乐的牌局发展记录下来，一般人叫做『写路』，一般路分：珠盘路、大路、大眼仔路、小路 而赌场亦会给各位赌客一张路纸，以便投注人士用自己的方法记录牌局发展。

　　有些朋友会用两种不同颜色记录庄赢和闲赢的出现次数或其他不同的旺弱变数，他们便跟据这些记录来分析，并撑握它的规律来下注。其实写路只是增强信心的一种下注方法，赢始终要运气和心态，不过你有信心便增加盈利的机会，加快运气来临，因为赌钱不可能由头赢到尾，除非你赌一局就走 (但这是最高的玩法，可惜很少人可以做到)所以你要在有信心的一局押大注，而在没有信心的一局押小注或不下注，静待运气来临，亦就是说希望各位朋友可以做到输少赢大，当然不是有信心押大注就一定赢。但如果用平均注码的赌法去投注，输的比例会比大细注大。

　　中常见的赌博游戏之一。百家乐源于意大利，十五世纪时期传入法国，及至十九世纪时盛传于英法等地。时至今日，百家乐是世界各地赌场中受欢迎的赌戏之一。于澳门的赌场中，百家乐赌桌的数目更是全球赌场之中最多。