和局是指博彩者下注的某一个或某几个号码没有赢出也没有输去。出现和局时博彩者则有权取回其原有注码。

抽水

下面是编程后计算得到的结果。

庄、和、闲的概率：45.860、44.625　9.516
庄、闲、和的赢率：49.471、49.382　42.820
庄、闲、和的收益率：-1.058、-1.235　-14.360
由庄、和、闲的概率计算收益率的过程如下：　
押庄的收益率＝0.95×45.860－44.625＝-1.058
押闲的收益率＝44.625－45.860＝-1.235
押和的收益率＝8×9.516－44.625－45.860＝-14.357

可见，百家乐中庄赢抽水“5％”其实并不是真正意义上的抽水，只是实现抽水的一种手段，而不是抽水本身。收益率揭示的才是赌场的实际抽水。其实，在百家乐中，赌场在庄、闲、和上分别架了三台抽水机在抽水，数“和”那台马力出奇的大，闲次之，庄最小。上面的概率乘以消耗的牌的数目，把所有可能出现的情形都计算一遍，并把所有的结果进行累加就能得到每轮的平均耗牌数。